Kulinaria: Ryba w occie
- 1 kg ryb najlepiej dorsz ale może być morszczuk
- pieprz
- bułka tarta
- mąka
- jajko
- sól,
Zalewa:
- 5 szkl wody
- 1 szkl octu
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka soli
- ziele angielskie
- liść laurowy
Wykonanie:
- Rybę pokroić na kawałki i opiec ( sól, pieprz, mąka, jajko, bułka) ostudzić.
2. Cebulę pokroić na talarki i zeszklić na oleju także zostawić do wystygnięcia.
3. Wodę, ocet, sól, cukier ziele i liść zagotować i także ostudzić . Zalewa musi być zimna.
4. Kawałki ryby układać w garnku (lub słoiku) przekładać cebulą i znów kawałki ryby. Zalać zalewą i odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny.
