Kulinaria: Gruszki w zalewie octowej

Składniki:

• 1 kg gruszek,
• 2 szklanki wody,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 1 szklanka octu 10%,
• 1 szklanka cukru,
• goździki, cynamon.

Wykonanie:

Gruszki umyć, obrać ze skórki i pokroić w ósemki i wybrać gniazda nasienne. Gruszki zalać wodą i dodać sok z cytryny (żeby nie ściemniały). W garnku zagotować wodę z cukrem i octem, dodać gruszki i chwilę gotować.
Następnie przygotować słoiki. Wyparzone i wysuszone słoiki napełnić gruszkami, do każdego słoika włożyć po 4 goździki, zalać zalewą i wsypać odrobinę cynamonu. Zakręcić słoiki i pasteryzować przez 20 minut od momentu zagotowania wody.