Zdrowie: Sok z kwiatów i owoców czarnego bzu

Czarny bez rośnie prawie wszędzie. Spotkać go możemy zarówno na wsi jak i w mieście. Sok z kwiatów i owoców wykorzystywany jest od dawna w medycynie naturalnej. Kwiaty wykorzystywane są jako środek napotny, owoce natomiast mają działanie moczopędne i napotne. Wykorzystywane bywają również w stanach zapalnych gardła i jelit.

Przepis na syrop z kwiatów bzu

Oddziel kwiaty od łodyżek, sparz je wrzątkiem i pozostaw pod przykryciem na ok. 12 godzin. Następnie dodaj cukier, podgrzej, aby mógł się on rozpuścić, a na koniec dodaj cytynę.

•   20 kwiatostanów bzu czarnego
•   2 l wody
•   2 kg cukru
•   sok z 5 cytryn

Przepis na sok z owoców czarnego bzu

Po owoce czarnego bzu można sięgnąć, gdy są bardzo dojrzałe, czyli we wrześniu. Wtedy można z nich przyrządzić pyszny sok. Do jego przygotowania wystarczy:

•   1 kg owoców czarnego bzu
•    0,5 kg cukru
•    szklanka wody (ok. 200 ml)

Obrane z szypułek owoce umyj, zalej wodą, dodaj cukier i gotuj pod przykryciem do chwili, w której owoce puszczą sok. Ciepły sok z owoców czarnego bzu należy przecedzić i przelać do szklanych butelek lub do słoików.