Sałatka brokułowa z fetą

• 1 duży brokuł lub 2 małe
• 1 op. sera feta
• 1-2 łyżki majonezu
• 4 łyżki gęstego jogurtu
• 1 ząbek czosnku
• pieprz
• ziarna słonecznika/płatki migdałowe

 

Brokuł dzielimy na różyczki. Wrzucamy na osolony i lekko ocukrzony wrzątek i gotujemy na półtwardo. Odcedzamy. Większe różyczki dzielimy na jeszcze mniejsze.

Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypujemy ziarna słonecznika lub płatki migdałowe. Prażymy. Odstawiamy do przestudzenia.

Fetę kroimy w kostkę.

Majonez łączymy z jogurtem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz, mieszamy.

Brokuły mieszamy z fetą oraz czosnkowym sosem. Na koniec posypujemy sałatkę ziarnami słonecznika/płatkami migdałowymi.

 

Źródło: http://kobieceinspiracje.pl/out,102099.html