Kulinaria: Kokosanki

Składniki

• 200 gramów wiórków kokosowych,
• 2 białka,
• 50 gramów masła,
• 120 gramów cukru.

Przygotowanie:

1. Roztop masła w garnku lub rondelku.
2. Do roztopionego masła wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj powstałą masę. Pozostaw, aż wszystko ostygnie.
3. Ubij białka na sztywną pianę. Podczas ubijania, dosypuj stopniowo cukier.
4. Gdy białka będą już ubite, przerzucić pianę do ostudzonej masy kokosowej i delikatnie wszystko wymieszać.
5. Na wyłożoną blachę papierem do pieczenia. Wykładaj łyżeczką masę (zachowaj odstępy pomiędzy poszczególnymi ciasteczkami).
6. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około kwadrans w temperaturze 180 stopni.